Utilisation simple sans formation.
 Permet de garder l’angle constant de 30 degrés pour un affilage idéal.
 Avec une dureté exceptionnelle de 70 HRC, l’affilage de tous les couteaux est possible.• 4 tiges en inox  alimentaire pour une meilleure résistance à la corrosion (constatée en Laboratoire).
 Convient à toutes les méthodes de travail grâce à sa prise en main et son socle inox